JONNATID

Idag hade jag lunchbesök. Vännen C som även fyller år blev bjuden på amerikansk brunch. I detta ingick stekt bacon, stekt prinskorv, äggröra, amerikanska panncakes med keso, ananas och sirap (match made in heaven!), gott bröd, ost, apelsinmarmelad, melon, juice och kaffe. Jag vet inte vad han tyckte, men jag tycker mat är som bäst när den är så onyttig som möjligt.

EXTRA FLUFFIGA AMERIKANSKA PANNKAKOR ca 8 st

Ingredienser

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 tsk bakpulver
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3.5 dl filmjölk/naturell yoghurt
0.5 dl matolja
1 st ägg, delat
Smör för stekning

 

Gör så här

1. Rör ihop de torra ingredienserna.

2. Blanda i filmjölk, matolja och äggula och vispa till en slät smet.

3. Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner det i smeten.

4. Värm en stekpanna med lite smör. Häll 0,5 - 1 dl smet i pannan. Tänk på att inte ha för het panna.

5. Vänd pannkakan då bubblor formas på ovansidan.

 

ÄGGRÖRA 6 portioner

Ingredienser

10 ägg

3 dl grädde

1 dl mjölk

salt

peppar

 

Gör så här

1. Vispa ihop alla ingredienser.
2. Värm smeten på medelvärme i en kastrull eller stekpanna med lite smör. Rör hela tiden med en träsked tills det börjar stelna. Ta av kastrullen från värmen innan det stelnar helt.
3. Äggröran ska serveras krämig.